Unsere biologischen Produkte

Thallon ist ein Olivenöl der frühen Ernte von hoher Qualität, reich an gesundheitsschützenden und ernährungsphysiologischen Substanzen – ein hervorragendes Beispiel für hippokratische Medizin.

Aufgrund seines hohen Gehalts an Polyphenolen  wurde gemäß der Europäischen Verordnung Nr. 432/2012 der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) die Erlaubnis erteilt, Gesundheitsbezogene Angaben zu machen.

Wie im entsprechenden Zertifikat angegeben, enthält THALLON einen extrem hohen Gehalt an zwei der wichtigsten Phenole – Oleocanthal und Oleacein.

Olivenöle, die mindestens 5 mg Hydroxytyrosol und seine Derivate pro 20 g Olivenöl enthalten, gehören zur Kategorie der Öle, die die Blutfette vor oxidativem Stress schützen.

Es ist zu beachten, dass Oleocanthal und Oleacein eine signifikante biologische Aktivität aufweisen und entzündungshemmende, antioxidative, kardioprotektive und neuroprotektive Eigenschaften aufweisen

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